副菜
きゅうりとちくわのごま酢あえ
更新日 2025/6/7
撮影 青山紀子
肉、魚料理など、何にでも合わせられる万能副菜。ごまの風味がきいたごま酢が、味の決め手です。
更新日 2025/6/7
かんたん
15分
- 費用目安
約230円
- カロリー
107kcal
- 塩分
1.8g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- きゅうり1本
- ちくわ 小2本
- 白いりごま大さじ2
- 塩少々
- しょうゆ（あれば薄口または白しょうゆ）大さじ1/2
- 酢大さじ1と1/2
- 砂糖小さじ1
作り方
調理
- 1
きゅうりは縦に2等分し、薄く斜め切りにする。塩少々をふってしばらくおき、水けを絞る。ちくわは小口から薄切りにする。
- 2
いりごまをすり鉢でよくすり、しょうゆ、酢、砂糖を加えてさらによくする。
- 3
【2】にきゅうりとちくわを入れて、さっくりと混ぜる。
レシピ掲載日 1998.3.17