ゆでキャベツとベーコンのサラダ
さっとゆでて甘くなったキャベツにカリカリのベーコンがうまみをプラス。相性のいい組み合わせです。
料理： 夏梅美智子
撮影： 大井一範
- 熱量 131kcal（1人分）
材料 （4人分）
- キャベツの葉 8枚（約500g）
- ベーコンの薄切り 5枚
- ドレッシング
- 酢 大さじ2
- サラダ油 大さじ2
- しょうゆ 小さじ2
- 塩 小さじ1/3
- こしょう 少々
- 塩
作り方
キャベツは堅いしんを取り除いて食べやすい大きさに切り、鍋に塩少々を加えた熱湯で1分ゆでて水にとり、さめたら堅く汁けを絞る。ベーコンは細切りにする。
フライパンにベーコンを入れて中火で熱し、約2分炒めてペーパータオルに取り出し、余分な脂を取る。
器にドレッシングの材料を合わせておく。ボールにキャベツとベーコンをあえて器に盛り、食べる直前にドレッシングをかける。
熱量131kcal、塩分1.2g（1人分）
熱量131kcal、塩分1.2g（1人分）
レシピ掲載日：1997.12.2
