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副菜

ゆでキャベツとベーコンのサラダ

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更新日 2025/6/14

撮影 大井一範

さっとゆでて甘くなったキャベツにカリカリのベーコンがうまみをプラス。相性のいい組み合わせです。

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更新日 2025/6/14

  • 普通

  • 費用目安

    約550円

  • カロリー

    131kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

夏梅 美智子

料理家

  • Instagram
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東京都出身の家庭料理研究家。料理研究家のアシスタントを経て独立。30年以上にわたり、雑誌、広告、テレビなどで活躍。これまでに1万点以上のレシピを提案し、元祖作り置き料理の考案者でもある。

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材料

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4人分
  • キャベツの葉
    8
  • ベーコンの薄切り
    5
  • ドレッシング

    • 大さじ2
    • サラダ油
      大さじ2
    • しょうゆ
      小さじ2
    • 小さじ1/3
    • こしょう
      少々
  • 少々

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    キャベツは堅いしんを取り除いて食べやすい大きさに切り、鍋に塩少々を加えた熱湯で1分ゆでて水にとり、さめたら堅く汁けを絞る。ベーコンは細切りにする。

  2. 2

    フライパンにベーコンを入れて中火で熱し、約2分炒めてペーパータオルに取り出し、余分な脂を取る。

  3. 3

    器にドレッシングの材料を合わせておく。ボールにキャベツとベーコンをあえて器に盛り、食べる直前にドレッシングをかける。
    熱量131kcal、塩分1.2g(1人分)

レシピ掲載日 1997.12.2

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