主食
チャーシュウチャーハン
更新日 2025/6/14
撮影 榎本修
レシピを作った人
佐藤幸男
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材料
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2人分
- チャーシュウ100g
- ご飯茶碗2杯分
- 卵1個
- グリーンピース（冷凍）30g
- ねぎ1/2本
- サラダ油大さじ2
- 塩小さじ2/3
- こしょう少々
作り方
調理
- 1
チャーシュウは1cm角に切り、卵は器に割りほぐす。グリーンピースはざるに入れて熱湯をかけ、水けをきる。ねぎはみじん切りにする。
- 2
中華鍋を強火で熱し、サラダ油大さじ2～3を入れて卵を流し入れ、へらで混ぜながら炒める。半熟になったらご飯を加えてさらに炒め合わせる。
- 3
ご飯がほぐれたら、塩小さじ2/3、こしょう少々を加えて混ぜ、チャーシュウ、グリーンピース、ねぎを加えてざっと炒め、器に盛る。
（1人分581kcal、塩分2.5g）
レシピ掲載日 1997.10.17
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581kcal
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