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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

きゅうりと干物の酢のもの

きゅうりの酢のものにあじの干物をプラス。あじのうまみがきゅうりになじんで新鮮な味わいに。

料理：

撮影： 大井一範

きゅうりと干物の酢のもの

材料 （4人分）

  • きゅうり　3本
  • あじの干物　2枚
  • 白いりごま　大さじ1
  • 塩
  • しょうゆ
  • 砂糖
  • 酢

熱量 71kcal（1人分）

作り方

  • きゅうりは端から薄い小口切りにし、塩少々をふってしんなりするまでおく。オーブントースターに干物を入れ、約10分焼いて取り出す。頭と骨と皮を取り除き、粗くほぐす。

  • ボールにしょうゆ、砂糖各大さじ1と酢大さじ5を入れて混ぜ合わせる。きゅうりの水けをよく絞って加え、干物、白いりごまも加えて混ぜ合わせ、器に盛る。
    （1人分71kcal、塩分1.7g）

レシピ掲載日： 1997.8.17

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