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副菜

ピーマンとじゃこのいり煮

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更新日 2025/6/12

撮影 大井一範

じゃこのうまみがピーマンになじんで美味。甘辛いしっかり味で、ご飯もすすみます。

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更新日 2025/6/12

  • かんたん

  • 費用目安

    約220円

  • カロリー

    93kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

高城順子

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      材料

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      4人分
      • ピーマン
        8
      • ちりめんじゃこ
        40g
      • サラダ油
        小さじ2
      • ごま油
        小さじ2
      • しょうゆ
        大さじ1と1/3
      • 砂糖
        小さじ2
      • みりん
        小さじ2

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        ピーマンは半分に切って、へたと種を取り、幅5~6mmの斜め細切りにする。

      2. 2

        鍋にサラダ油、ごま油各小さじ2を入れて強火で熱し、ちりめんじゃこを入れてカリッとなるまで炒める。ピーマンを加えて炒め合わせ、しょうゆ大さじ1と1/3を回し入れる。煮立ったら中火にし、砂糖、みりん各小さじ2を加えて、味をからめるようにいり、汁けがほとんどなくなったら火を止める。
        (1人分93kcal、塩分1.6g)

      レシピ掲載日 1997.6.17

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                  BBQ味ポークソテー

                  • 442kcal
                  副菜

                  漬けものポテサラ

                  • 180kcal
                  汁物

                  スナップえんどうと豆腐のみそ汁

                  • 80kcal

                  オレンジページ 7/17号

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