close
熱量 43kcal（1切れ）
寒天は表面をさっと洗って細かくちぎり、水1カップといっしょに鍋に入れて1時間ほどおく。オレンジは横半分に切り、レモン絞り器などで果汁をしっかり絞る。残った皮は内側の薄皮を取り除き、寒天を固めるカップとして使う。
果汁を計量カップに入れ、2カップ分用意する（たりなければ、水をたして2カップに）。ふやかした寒天に果汁を入れ、中火にかける。煮立ったら弱火にし、ときどき木べらで混ぜながら煮る。
すくってみて寒天の繊維がなくなったら砂糖を加え、混ぜながら完全に溶かす。透明感が出て、とろみがついてきたら火からおろし、粗熱を取ってグランマニエ、または白ワインを加える。
オレンジのカップを湯のみなどにのせ（こうしておくと、動かないのできれいに固まる）、バットに並べる。縁いっぱいまで寒天液を注ぎ、冷蔵庫で約30分冷やし固める。取り出し、水でぬらした包丁で半分に切り分けて皿に盛る。
（1切れ43kcal）
レシピ掲載日： 1996.8.2
SHARE
関連キーワード
人気レシピランキングオレンジページ 7/2・7/17合併号
2023オレンジページCooking夏「夏こそ、料理はシンプルに。」
おとなの健康Vol.17
オレンジページplus 7-8月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
料理研究家・小林まさみ リアルなごはん作りに役立つ、傑作レシピ選
栄養士がすすめる 40代からの太らない食べ方
あるものでここまでできる♪ vol.１ 節約したいとき、これつくろ！
潜伏期間は20年。今なら間に合う 認知症は自分で防げる！
オレンジページplus 5-6月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
食べて健康になるレシピ血液をサラサラに！
2023オレンジページCooking野菜「劇的においしい、野菜の食べ方。」
オレンジページplus 3-4月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
ゆうべの食卓
今日から自炊勢になる！～見れば作れる！ 読まずに作れる！～
おかあさんの扉12 まさかのお受験
1人分ずつ、好きなときに食べられる 温めなおしてもおいしいごはん
今さら、再びの夫婦二人暮らし
料理家・飛田和緒 シンプルで作り続けたくなる、傑作レシピ選
記事検索
東芝オーブントースター
東芝の最新オーブントースター「はやいから、おいしい」を実現！
J-オイルミルズ2025
【第２弾】油のパワーを知って、食べてみよう！ チキンカツ＆レンジ蒸しパン
東芝オーブントースター
東芝の最新オーブントースターで極上サクサクしっとりトースト
ジュニア料理選手権2024
第12回ジュニア料理選手権 開催！
イオンのネット専用スーパーGreen Beans
鮮度に自信！ 生活がもっと豊かに！ イオンのネット専用スーパーGreen Beansを体験してみた！
ロート製薬
目薬を味方につけて毎日をもっとすこやかに！
ジュニア料理選手権2024
第12回ジュニア料理選手権 トライアル部門レシピ
シュガーチャージ推進協議会
砂糖の不思議なパワーがわかる！ 親子で楽しく作るサイエンススイーツ
日清オイリオ2024
毎日の家事や通勤時間が脂肪燃焼タイムに！ 「日清MCTオイルHC」で手軽に脂肪対策
丸美屋｢釜めしの素｣2025
丸美屋の｢釜めしの素｣で 大満足な食卓に！
オレンジページメンバーズ
4月18日開催 資産形成＆NISAがわかるマネーセミナー参加者募集！
My SPICE&HERB
ブラックペッパーを使って「牛肉とレタスのペッパーライス」
印刷する
で買う
で買う
で買う
で定期購読をする
