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主食

明太子ご飯

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更新日 2025/7/15

明太子ご飯
撮影 山田広幸

明太子の淡いピンクがきれいな混ぜご飯。青じそのせん切りをたっぷりのせて、風味と彩りをプラス。

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更新日 2025/7/15

  • かんたん

  • 費用目安

    約160円

  • カロリー

    416kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

長谷川佳子

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      材料

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      4人分
      • 辛子明太子
        2はら
      • 青じその葉
        8
      • バター
        大さじ1と1/2
      • 温かいご飯
        6杯分

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        明太子は縦に切り目を入れ、スプーンなどで身をしごき出す。青じその葉はせん切りにして水にさらし、ペーパータオルなどで水けを取る。

      2. 2

        ボールにご飯と明太子、バター大さじ1と1/2を入れて全体をよく混ぜ合わせる。器に盛り、青じそをのせる。
        (1人分416kcal、塩分2.7g)

      レシピ掲載日 1996.2.17

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                  主菜

                  豚そぼろピーマン

                  • 425kcal
                  副菜

                  小松菜とかまぼこの辛子あえ

                  • 62kcal
                  汁物

                  春雨としめじのスープ

                  • 39kcal

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