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レタスのシャキシャキスープ

スープ煮にすれば、レタスもたっぷりいただけます。さっと火を通して、歯ごたえを残すのがポイント。

料理:

撮影: 山田広幸

レタスのシャキシャキスープ

材料 (4人分)

  • レタスの葉 5~6枚
  • 固形スープの素 2個
  • 好みでこしょう(あれば粗びき)

熱量 7kcal(1人分)

作り方

  • 鍋に水4カップを沸かし、固形スープの素2個、塩小さじ1/2を入れる。

  • レタスを一口大にちぎり、1/4量ずつ器に盛る。あつあつのスープを注ぎ入れ、好みでこしょうをふる。
    (1人分7kcal、塩分1.8g)

レシピ掲載日: 1996.2.2

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