ポテトとハムのスープ
バターで炒めたほくほくポテトスープ。シンプルながらも、とびっきりの味わいです。
料理： 樋口秀子
撮影： 鈴木雅也
- 熱量 82kcal（1人分）
材料 （4人分）
- じゃがいも 2個
- ハムの薄切り 2枚
- 固形スープの素 2個
- バター 大さじ1
- 塩 少々
- こしょう 少々
- パセリのみじん切り 少々
作り方
じゃがいもは皮をむいて厚さ5mmのいちょう切りにし、水に5分ほどさらして水けをきる。ハムは幅5mmに切る。
鍋にバターを中火で溶かし、じゃがいもを入れて炒める。透き通ってきたらハムを加えてさっと炒め合わせ、水4カップと固形スープの素をほぐしながら加えて強火にする。煮立ったら弱めの中火にしてアクを取り、5分ほど煮る。塩、こしょうで調味し、器に盛ってパセリのみじん切りをふる。
（1人分82kcal）
（1人分82kcal）
レシピ掲載日：1995.10.17
