close

レシピ検索 レシピ検索

食材から探す

大さじ1って何ml？ 料理のまえに

豚スペアリブのバーベキュー

すりおろした玉ねぎをたっぷり入れた”バーベキューソース”はこくのあるおいしさ。

料理：

撮影： 榎本修

豚スペアリブのバーベキュー

材料 （4人分）

  • 豚スペアリブ　12本
  • じゃがいも（小）　4個
  • なす　4個
  • トマト　4個
  • バーベキューソース
  • 　玉ねぎ　1/2個
  • 　にんにく　1かけ
  • 　しょうゆ　1/2カップ
  • 　ウスターソース　1/2カップ
  • 　トマトケチャップ　1/4カップ
  • 　マスタード　大さじ2
  • 　レモン汁　1/2個分
  • 　砂糖　大さじ2
  • 　塩　少々
  • 　こしょう　少々
  • バター　大さじ1
  • サラダ油　少々

熱量 643kcal（1人分）

作り方

  • バーベキューソースの玉ねぎとにんにく以外の材料をバットなどに合わせ、玉ねぎとにんにくをすりおろしながら加える。

  • オーブンを200℃に温めておく。フライパンは油をひかずに強火で熱し、スペアリブを入れてころがしながら、かるく焦げ目がつくまで焼く。1.のソースにスペアリブを入れ、途中上下を返しながら20～30分漬ける。

  • オーブンの天板にオーブン用シートを敷き、スペアリブを並べて10分焼く。

  • じゃがいもは洗ってそのままそれぞれラップに包み、電子レンジで8分加熱する。十文字に切り込みを入れて周りからギュッと押して切り込みを開き、バターを4等分にしてのせる。なすは縦半分に切り、水にさらしてアクを抜き、水けをきる。トマトはへたの反対側に十文字に切り目を入れる。

  • オーブンから天板を取り出す。スペアリブの上下を返し、バーベキューソースをスプーンなどでかける。じゃがいも、なす、トマトを並べ、サラダ油をかけて10分焼いて再びバーベキューソースをかけ、5分焼く。野菜は残ったバーベキューソースをかけていただく。
    （1人分643kcal）

レシピ掲載日： 1995.7.17

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

豚肉を使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2023年09月28日現在
もっと見る

BOOK オレンジページの本

詳細・購入はこちら

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ10/17号増刊

最新号

2023年10月02日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

amazonで買う

7-netで買う

Rakuten ブックスで買う

hontoで買う

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

もっと見る

PRESENT プレゼント

応募期間　
9/26～10/16

ホーユー株式会社　ビゲン スキャルプエッセンスプレゼント

  • #美容
もっと見る

Check!