close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

かぼちゃとセロリのヨーグルトサラダ

かぼちゃ、セロリ、玉ねぎは、薄くスライスしてさっと熱湯にくぐらせるだけ。生野菜感覚のサラダです。

料理:

撮影: 青山紀子

材料 (2人分)

  • (2人分)
  • かぼちゃ 1/10個(100g)
  • セロリ 1/3本(30g)
  • 玉ねぎ 1/4個(50g)
  • セロリの葉 2枚
  • ドレッシング
  •  プレーンヨーグルト 大さじ5
  •  レモン汁 大さじ1
  •  塩 小さじ1/4
  •  こしょう 少々
  •  サラダ油 小さじ2
  • 塩 少々

熱量 108kcal(1人分) 塩分 0.7g(1人分)

作り方

  • かぼちゃは種とわたを取って、皮を包丁で薄くそぎ落とし、包丁かスライサーで薄切りにする。

  • セロリは筋を取り、縦に薄切りにする。玉ねぎは、薄切りにする。セロリの葉はせん切りにする。

  • かぼちゃを万能こし器に入れて、塩を加えた熱湯にくぐらせ、水けを拭いてさます。再び湯が煮立ったら、同様にセロリと玉ねぎを万能こし器に入れて湯にくぐらせ、水けを拭いてさます。

  • ドレッシングの材料を混ぜ合わせる。ボールにかぼちゃ、セロリ、玉ねぎを入れて、ドレッシングをかけてあえ、冷やしておく。食べる直前にセロリの葉のせん切りを加えて混ぜ、器に盛る。(熱量108kcal 塩分0.7g(1人分))

レシピ掲載日: 1995.3.2

SHARE

レシピを探す

かぼちゃを使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2021年01月24日現在

BOOK オレンジページの本

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ 2/2号

最新号

2021年1月16日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

PRESENT プレゼント

オレンジページメンバーズ限定

応募期間 
1/12(火)~1/25(月)

オレンジページメンバーズ限定プレゼント

食材からレシピを探す