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いちごあめ

カラメルのカリッとした食感の中から、フレッシュないちごの香りがあふれて。目にも楽しいおやつです。

料理:

撮影: 大井一範

いちごあめ

材料 (5個分)

  • 「作り方」参照

作り方

いちご5粒は洗って、竹串に刺す。カラメルを作る。小鍋にグラニュー糖50gと水大さじ1を入れて中火にかけ、鍋を揺すってグラニュー糖を溶かし、沸騰して薄く色がついたら火からおろす。熱いうちに、竹串を刺したいちごに鍋のカラメルをまんべんなくからめて、コップなどに立ててさます。

レシピ掲載日:1994.1.17

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