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スイーツ

りんごとさつまいものグラタン

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更新日 2025/6/7

りんごとさつまいものグラタン
撮影 鈴木雅也

シナモンとレモンの香りをきかせた、冬のティータイムにぴったりの温かいおやつ。

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更新日 2025/6/7

  • 普通

  • 費用目安

    約530円

  • カロリー

    417kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

有元葉子

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      材料

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      4人分
      • りんご(あれば紅玉かジョナゴールド)
        2
      • さつまいも(中)
        2
      • レモン汁 大
        1個分
      • 三温糖(またはブラウンシュガー)
        大さじ9
      • シナモン
        大さじ1
      • 生クリーム
        1カップ
      • バター
        大さじ1

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        オーブンを200℃に温めておく。さつまいもは皮ごと厚さ1cmの輪切りにして、水に30分ほどさらし、アクを抜く。耐熱皿にバターを塗る。

      2. 2

        りんごは皮ごと縦4つに切って、しんを取り、さらに縦3つに切る。ボールにりんごとレモン汁を入れて、よくからめる。さらに水けを拭いたさつまいもと、三温糖大さじ8、シナモンを加え、さらに混ぜ合わせる。

      3. 3

        耐熱皿に2.をこんもりと入れ、生クリームを耐熱皿の深さの半分くらいまで注ぎ、上から三温糖大さじ1~2をふる。オーブンで45~50分ほど焼いて、こんがり焦げ目がついたら、中心部にあるさつまいもに竹串を刺してみて、すっと通ったらでき上がり。
        (1人分417kcal)

      レシピ掲載日 1992.10.2

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