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きのこの和風スパゲティ

バターソテーしたたっぷりのきのこにしょうゆを加え、ゆでたてのスパゲティを加えて混ぜ合わせます。

料理:

撮影: 山田広幸

きのこの和風スパゲティ

材料 (4人分)

  • スパゲティ 300g
  • 塩 大さじ1強
  • 生しいたけ 4個
  • しめじ 1パック
  • えのきだけ 2パック
  • バター 大さじ3
  • しょうゆ 大さじ2
  • パセリのみじん切り 適宜

熱量 357kcal(1人分)

作り方

  • スパゲティは、塩を加えたたっぷりの湯(2リットルくらい)でゆでる。

  • しいたけは石づきを取って4つ切りにする。しめじは石づきを取って小房に分け、えのきだけは根元を切って2つに切る。

  • フライパンにバター大さじ1と1/2を熱し、しいたけ、しめじ、えのきだけを加えて、中火で炒める。しんなりとしてきたら、しょうゆを回しかけ、残りのバターを加えて火を止める。バターが溶けたら、ゆでたてのスパゲティを加えて混ぜ合わせる。器に盛り、パセリのみじん切りをふる。
    357kcal(1人分)

レシピ掲載日: 1990.12.2

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