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熱量 357kcal（1人分）
スパゲティは、塩を加えたたっぷりの湯（2リットルくらい）でゆでる。
しいたけは石づきを取って4つ切りにする。しめじは石づきを取って小房に分け、えのきだけは根元を切って2つに切る。
フライパンにバター大さじ1と1/2を熱し、しいたけ、しめじ、えのきだけを加えて、中火で炒める。しんなりとしてきたら、しょうゆを回しかけ、残りのバターを加えて火を止める。バターが溶けたら、ゆでたてのスパゲティを加えて混ぜ合わせる。器に盛り、パセリのみじん切りをふる。
357kcal（1人分）
レシピ掲載日： 1990.12.2
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