きのこの和風スパゲティ

1. 1

   スパゲティは、塩を加えたたっぷりの湯（2リットルくらい）でゆでる。
2. 2

   しいたけは石づきを取って4つ切りにする。しめじは石づきを取って小房に分け、えのきだけは根元を切って2つに切る。
3. 3

   フライパンにバター大さじ1と1/2を熱し、しいたけ、しめじ、えのきだけを加えて、中火で炒める。しんなりとしてきたら、しょうゆを回しかけ、残りのバターを加えて火を止める。バターが溶けたら、ゆでたてのスパゲティを加えて混ぜ合わせる。器に盛り、パセリのみじん切りをふる。 357kcal（1人分）

レシピ掲載日　1990.12.2