ベーコン入り炒め野菜サラダ
ベーコン、もやし、ほうれん草をさっと炒め、生のセロリや玉ねぎと合わせてレモン汁、削り節をかけて。
料理： 有元葉子
撮影： 山田広幸
- 熱量 210kcal（1人分）
材料 （4人分）
- ベーコンの薄切り 4枚
- もやし 1袋
- ほうれん草 1わ
- 玉ねぎ 250g（約1個）
- セロリ 80g（約1本）
- 貝割れ菜 1パック
- サラダ油 大さじ2
- レモン 1個
- 削り節 適宜
- しょうゆ 適宜
作り方
ベーコン、ほうれん草は食べやすく切り、玉ねぎは薄いくし形に切る。セロリは繊維と垂直に薄切りにし、貝割れは根を切る。もやしは好みで根を取る。
フライパンにサラダ油を熱し、ベーコンを強火でさっと炒める。もやし、玉ねぎ、ほうれん草を加え、全体に油が回るようにさっと炒めて、ボールにあける。
セロリと貝割れ菜をボールに加え、さっと混ぜて器に盛る。削り節をのせ、レモン汁、しょうゆをかけていただく。
（1人分210kcal）
（1人分210kcal）
レシピ掲載日：1990.10.2
