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主菜

牛もも肉の韓国風焼き肉

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更新日 2024/4/2

撮影 鈴木雅也

韓国風のたれに漬け込んだ牛もも肉をフライパンでさっと焼き、ゆでた大豆もやし、炒めたしし唐とともに盛る。

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更新日 2024/4/2

  • 普通

  • 費用目安

    約520円

  • カロリー

    200kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

高城順子

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      材料

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      4人分
      • 牛もも肉(赤身・焼き肉用)
        280g
      • たれ

        • ねぎのみじん切り
          10cm分
        • しょうが
          1かけ分
        • にんにくのみじん切り
          1かけ分
        • 白いりごまの粗ずり
          大さじ2
        • しょうゆ
          大さじ4
        • 砂糖
          大さじ2
        • ごま油
          大さじ1
        • 一味唐辛子
          少々
      • 大豆もやし
        150g約1/2袋
      • しし唐辛子
        12
      • 適宜

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1
        牛肉は食べやすい大きさに切り、たれの材料を合わせた中に加えて手でよく混ぜ、15~20分おく。大豆もやしは根を切り、多めの塩を入れた熱湯で歯ごたえが残る程度にゆでて、ざるに上げる。しし唐は包丁で縦に1本切り目を入れる。
      2. 2
        フライパン(フッ素樹脂加工のものがよい。普通のものなら油を薄くひく)を中火で熱し、肉を広げて入れ、色が変わるまで両面を焼いて取り出す。しし唐辛子を入れて、色が鮮やかになるまでさっと炒める。肉、大豆もやし、しし唐を盛り合わせる。 (1人分200kcal)

      レシピ掲載日 1990.10.2

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