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主食

あさりの中国風雑炊

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更新日 2025/6/22

あさりの中国風雑炊
撮影 尾田学

あさりのうまみがおいしさの決め手。ザーサイのうまみと塩け、ごま油の香りがポイント。

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更新日 2025/6/22

  • かんたん

  • 費用目安

    約510円

  • カロリー

    278kcal

  • 塩分

    2.6g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

レシピを作った人

長谷川佳子

    クックモード

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    材料

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    2人分
    • あさり（むき身・砂抜きしたもの）
      60g
    • 青梗菜
      4枚
    • ザーサイ（びん詰）
      30g
    • ご飯　茶碗
      2杯分
    • 白いりごま
      小さじ1
    • ごま油
      小さじ1
    • 塩
      少々

    安全に調理していただくために

    作り方

    調理

    1. 1

      青梗菜は長さを半分に切る。

    2. 2

      鍋にザーサイと水2と1/2カップを入れて強火にかけ、煮立ったら中火にして、青梗菜、あさり、ご飯を入れて1～2分煮る。ごまとごま油小さじ1を加え、塩少々で味を整える。
      （1人分278kcal、塩分2.6g）

    レシピ掲載日　1999.3.17

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