主菜
更新日 2025/6/8
瀬尾 幸子
料理家
料理研究家。おいしくて簡単、だれでも失敗なく作れるレシピに定評がある。『みそ汁はおかずです』（学研プラス）、『ラクうまごはんのコツ』（新星出版社）で料理レシピ本大賞大賞を受賞。書籍や雑誌、食品メーカーの料理開発などで活躍中。
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白菜は葉としんに切り分け、葉はざく切りに、しんは2cm四方に切る。塩鮭は一口大のそぎ切りにし、ねぎは幅1cmの斜め切りにする。にんじんは皮をむいて細切りにする。
鍋に白菜の1/2量を敷いて、塩鮭を並べ、残りの白菜をのせてねぎ、にんじんを散らす。
鶏ガラスープの素小さじ2/3を湯1カップで溶いて加え、ふたをして強火にかける。煮立ったら弱めの中火にして5分ほど煮、器に盛る。ポン酢しょうゆ適宜をかけていただく。
（1人分127kcal）
レシピ掲載日 1996.11.2
瀬尾 幸子
料理家
料理研究家。おいしくて簡単、だれでも失敗なく作れるレシピに定評がある。『みそ汁はおかずです』（学研プラス）、『ラクうまごはんのコツ』（新星出版社）で料理レシピ本大賞大賞を受賞。書籍や雑誌、食品メーカーの料理開発などで活躍中。
127kcal
5分
