主食
更新日 2025/6/8
樋口 秀子
料理家
8人の大家族の中で育ち、毎日台所に立っていた祖母の味が原点。料理専門学校卒業後、新聞社主催の婦人文化教室の助手を務め、結婚を機に上京。旬の素材を使った昔ながらの家庭料理を広めるために、書籍、雑誌を中心に活躍中。
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シーフードミックスとグリーンピースはそれぞれざるに入れ、熱湯をかけて水けをきる。ご飯はよくほぐしておく。
フライパンにサラダ油大さじ2を入れて強火で熱し、にんにくを炒める。香りが立ってきたらご飯を加え、中火にしてシーフードミックスとグリーンピースを加える。木べらで切るようにして、混ぜながら炒める。
まんべんなく混ざったら、カレー粉、スープの素と、塩、こしょう各少々、白ワインを加えて味をなじませ、1/4量ずつ皿に盛る。
（1人分358kcal）
レシピ掲載日 1996.8.17
樋口 秀子
料理家
8人の大家族の中で育ち、毎日台所に立っていた祖母の味が原点。料理専門学校卒業後、新聞社主催の婦人文化教室の助手を務め、結婚を機に上京。旬の素材を使った昔ながらの家庭料理を広めるために、書籍、雑誌を中心に活躍中。
358kcal
