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副菜

トマトときゅうりのコロコロサラダ

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更新日 2026/6/24

トマトときゅうりのコロコロサラダ
撮影 山田広幸

ミニトマトと角切りのきゅうりを合わせた見た目にも楽しいサラダ。練り辛子を加えて味のアクセントに。

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更新日 2026/6/24

  • かんたん

  • 費用目安

    約60円

  • カロリー

    69kcal

  • 塩分

    0.4g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

  • 印刷

レシピを作った人

樋口 秀子

料理家

8人の大家族の中で育ち、毎日台所に立っていた祖母の味が原点。料理専門学校卒業後、新聞社主催の婦人文化教室の助手を務め、結婚を機に上京。旬の素材を使った昔ながらの家庭料理を広めるために、書籍、雑誌を中心に活躍中。

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    材料

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    4人分
    • ミニトマト
      12～15個
    • きゅうり
      1本

    • ドレッシング

      • サラダ油
        大さじ2
      • 酢
        大さじ2
      • 練り辛子
        小さじ1/2
      • 塩
        少々
      • こしょう
        少々
    • 塩
      少々

    安全に調理していただくために

    作り方

    調理

    1. 1

      ミニトマトはへたを取る。きゅうりは塩少々をふって手でこすり、水洗いする。ところどころ皮をむき、7～8mm角に切る。ドレッシングの材料を混ぜ合わせておく。

    2. 2

      器にミニトマトときゅうりを混ぜ合わせ、ドレッシングをかける。

    レシピ掲載日　1996.5.17

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