汁物
ベーコンとじゃがいものみそ汁
更新日 2025/6/7
撮影 山田広幸
レシピを作った人
高城順子
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材料
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4人分
- ベーコンの薄切り4枚
- じゃがいも1個
- きぬさや10枚
- ごま油小さじ2
- だし汁4カップ
- みそ大さじ4と1/2
作り方
調理
- 1
ベーコンは湯でさっとゆでてざるに上げ、3等分に。じゃがいもは皮をむいて細切りにし、水にさらして水けをきる。きぬさやはへたと筋を取り、斜め半分に切る。
- 2
鍋にごま油小さじ2を中火で熱し、ベーコンとじゃがいもを炒める。だし汁4カップを加えて煮立て、柔らかくなったらアクを取って、きぬさやを加える。みそ大さじ4と1/2を溶き入れ、ひと煮して椀に盛る。
（1人分165kcal、塩分2.4g）
レシピ掲載日 1996.4.2
レビュー
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料理のきほん
273kcal
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