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にら入りふわふわ卵ラーメンのレシピ・作り方 | プロに教わるおいしいレシピ【オレンジページ.net】

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主食

にら入りふわふわ卵ラーメン

0(0件)

更新日 2024/4/2

#主食
#中華料理
#ラーメン
#冬
#にら
#長ねぎ
#卵

撮影鈴木雅也

にらの香りと、オイスターソースのこくが絶妙。ふわっと柔らかく仕上がった卵との相性抜群です。

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更新日 2024/4/2

普通
費用目安
約160円
カロリー
641kcal
塩分
-

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

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レシピを作った人

夏梅美智子

料理家

東京都出身の家庭料理研究家。料理研究家のアシスタントを経て独立。30年以上にわたり、雑誌、広告、テレビなどで活躍。これまでに１万点以上のレシピを提案し、元祖作り置き料理の考案者でもある。

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材料

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2人分

中華生麺（しょうゆ味スープつき）
2玉
卵
3個
にら
1/2束
ねぎ
10cm
サラダ油
大さじ1と1/2
オイスターソース
大さじ2

安全に調理していただくために

作り方

調理

1
にらは長さ2cmに切る。ねぎは粗みじんに切る（縦に2～3本切り目を入れてから小口切りにする）。卵をボールなどに割りほぐし、にらとねぎを加えて混ぜ合わせる。
2
フライパンにサラダ油を強火で熱して1.を流し入れ、箸で大きくかき混ぜて、まだ半熟のうちに取り出す。
3
袋の表示どおりに、添付のスープの素でどんぶりにスープを作る。麺を袋の表示どおりにゆでて器に盛り、2.の具をのせて、オイスターソースを回しかける。（1人分641kcal）

レシピ掲載日　1993.10.17

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