これ、パンじゃなくて厚揚げです。超高タンパク『えびとアボカドの厚揚げサンド焼き』

サンドイッチといえば食パン……というのが常識ですが、今回ご紹介するのはパンではなく、まさかの厚揚げ！ 厚揚げパンに見立てて具材をはさむ、その名も「厚揚げホットサンド」です 。

「高たんぱくすぎる～！」と叫びたくなるほど、満足感もお味も満点。試してみる価値、大アリです！

材料（2人分）

厚揚げ……1枚（約200ɡ）
ボイルえび（小）……6尾
アボカド……1/4個（正味約40ɡ）
スライスチーズ（溶けるタイプ）……2枚
マヨネーズ……小さじ2
塩……少々
オリーブオイル……小さじ1

作り方

(1)材料の下ごしらえをする

厚揚げは厚みを半分に切る。アボカドは皮をむき、ボールに入れてフォークなどでつぶし、マヨネーズ、塩を混ぜる。

(2)具をのせて焼く

フライパンにオリーブオイルを弱めの中火で熱し、厚揚げを切った面を下にして並べる。2 分ほど焼いたら上下を返し、厚揚げ1枚にチーズ、アボカド、えび、チーズの順にのせる。もう1 枚の厚揚げを切った面を下にしてかぶせ、フライ返しで押しつけながらチーズが溶けるまで1～2分焼く。半分に切り、器に盛る。

フライ返しで押しつける際は、力を入れすぎると側面から具が出てしまいます。注意しながら、じゅ～っと押しつけましょう！

カリッとした厚揚げに、ぷりっとろ～のえびアボカド。高たんぱくすぎるのに、たまらないおいしさです。ぜひお試しあれ！

（『オレンジページ』2026年2/17号より）