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2025.08.08
トマト1個で最高にウマい！『焼きトマトのおかかバター丼』香ばし醤油で白飯がすすむ
トマトはご飯のおかずに向かない？ それは大きな誤解です。
じっくり香ばしく焼いたトマトにバターをとろりと絡めれば、味わいはぐっと濃厚に。さらにおかかのうまみが加わることで、ご飯が進む最高の一皿に仕上がります！
『焼きトマトのおかかバター丼』のレシピ
材料（1人分）
トマト……1個
温かいご飯……適宜
削り節……1パック（約2.5g）
サラダ油
しょうゆ
バター
粗びき黒こしょう
作り方
（1）トマトはへたを取って横半分に切る。フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、トマトを断面を下にして並べ、ふたをして弱火で4分ほど焼く。
（2）トマトを裏返し、再びふたをして4分ほど焼く。トマトにしょうゆ小さじ1をからめ、火を止める。器に盛ったご飯に削り節をかけ、トマトを汁ごとのせる。バター適宜をのせ、粗びき黒こしょう適宜をふる。
とっても簡単で手軽に作れるので、忙しい日のひとりご飯にもぴったり。
シンプルながらジューシーなトマトに思わず夢中。きっとハマりますよ～！
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料理家／高山かづえ 撮影／木村拓（東京料理写真） スタイリング／駒井京子 文／池田なるみ
