close

レシピ検索

食材から探す

HOME
読む・知る
ニュース
オレンジページデイリー
油少しで手軽に「蒸し揚げ」！　『鶏むねのチーズカツ』のレシピ ‌

オレンジページ☆デイリー

気になるTopicsを毎日お届け!!

油少しで手軽に「蒸し揚げ」！　『鶏むねのチーズカツ』のレシピ ‌

2023.12.14

すべての画像を⾒る

とろけるチーズとカリカリのころも。「今日のごはんはチーズカツ」と聞けば、家族は大喜びですよね！　

今回はふたをする「蒸し揚げ」で、少ない油でもカリッと揚げられるレシピをご紹介。揚げ物に苦手意識がある方も必見ですよ♪

『鶏むねのチーズカツ』のレシピ

材料（2人分）

鶏胸肉（大）……1枚（約300ɡ）
スライスチーズ……2枚
溶き卵……1個分

〈パセリパン粉〉
パン粉……1カップ
パセリのみじん切り……大さじ2～3

ミニトマト…… 6個
レモンの半月切り……2切れ
塩　
こしょう　
小麦粉　
サラダ油

作り方

（1）鶏肉は8等分のそぎ切りにし、チーズは十字に4等分に切る。パセリパン粉の材料を混ぜる。ミニトマトはへたを取り、縦半分に切る。

（2）鶏肉2切れでチーズ2切れをはさむ。残りも同様にし、塩、こしょう各少々をふる。小麦粉、溶き卵、パセリパン粉の順にころもをつける。

（3）フライパンにサラダ油大さじ4を入れて（2）を並べる。弱めの中火にかけ、両面を3～4分ずつ揚げ焼きにする。ふたをし、さらに2分ほど蒸し揚げにし、油をきる。器に盛り、ミニトマト、レモンを添える。

ペーパータオルで拭き取れるくらいの量なので、油の処理もラクチン。チーズカツもこの方法なら、ぐっと登場回数を増やせそうです♪　

（『見直した！ほれ直した！日本一の鶏むねレシピ50 オレンジページ　付録だけ！』より）

料理／武蔵裕子　撮影／鈴木泰介　スタイリング／佐々木カナコ　文／狩野厚子

関連タグでほかの記事を見る

SHARE

ARCHIVESこのカテゴリの他の記事

もっと見る

TOPICSあなたにオススメの記事

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ5/2号

最新号

2024年4月17日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

amazon で買う

7-net で買う

Rakuten ブックスで買う

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする

RANKING 今、読まれている記事

RECIPE RANKING 人気のレシピ

もっと見る

PRESENT プレゼント

応募期間　
2024/4/23～2024/5/6

ニューラウンド万能鍋プレゼント

#食

もっと見る

Check!