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青じそ大量消費レシピ 6品【 作りおきからメインおかずまで!】

2022.06.20


●『青じそのうま塩漬け』

青じそのうま塩漬け
お次は大人気のうま塩漬け!
塩とごま油のシンプルな味つけながら、やみつきになる人続出の一品です。

冷蔵で1週間、冷凍で3週間ほど保存OK!
アボカドにのせたり、鯛の刺し身とあえたり、チーズとともに納豆にあえてもおいしいですよ♪
レシピはこちら

●『しそベージェ』

しそベージェ
続いては、ジェノベーゼならぬ、しそベージェ!
青じその葉を50枚も使ったぜいたくなソースです。

冷蔵で10日ほど保存可能。
パスタはもちろん、バゲットにのせたり、じゃがいもにかけたりしてもおいしいですよ!
レシピはこちら

料理/武蔵裕子 市瀬悦子 堤 人美 しらいのりこ 下条美緒  藤井恵 撮影/鈴木泰介(1品目) 福尾美雪(2品目) 邑口京一郎(3品目) 野口健志(4、5品目) 木村 拓(東京料理写真)(6品目) 文/編集部・持田

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