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食べ方いろいろ！　香り豊かな『せり』を使った絶品レシピ 5品

2023.04.20

さわやかな香りと、シャキシャキとした歯触り、そしてその上品な味わいで食べる人を魅了する『せり』。
お鍋はもちろん、もっともっと色々なレシピで味わいたいですよね。

そこで今回は、『せり』を使った絶品レシピを5品ご紹介！
スーパーで見かけたら、すかさずゲットして作ってみてくださいね♪

1．『せりのナムル』
2．『せりとわかめのスープ』
3．『豚肉とせりのあっさり炒め』
4．『牛肉とせりの和風オムレツ』
5．『せりと明太子の卵とじ』

『せりのナムル』

まずは本当に本当にせりを愛してやまないかたにおくる、こちらの一品。
あえての具材はせりだけの、ナムルです。

香り高いせりに、にんにくやごま油のうまみがからんで、言葉では表せないおいしさ！
ご飯のおともとしても、おつまみとしても優秀すぎる、絶品副菜の完成です！
『せりのナムル』のレシピはこちら＞＞

『せりとわかめのスープ』

続いては、スープの登場！
シンプルだからこそ、せりの香りを存分に楽しめる、贅沢な一杯です。

シャキシャキのせりと、柔らかなわかめのコントラストがいい感じ♪
わかめの程よい塩けが、せりの上品な味わいを引き立てて、絶品ですよ！
『せりとわかめのスープ』のレシピはこちら

『豚肉とせりのあっさり炒め』

お次は、シンプルイズベストな炒めもの！
味つけは塩、しょうゆのみと、なんともいさぎよい一皿です。

その分、豚肉のうまみやせりの香りをダイレクトに感じられて、もう最高。
大人になってよかった……、せりのおいしさがわかるようになってよかった……と実感することうけあいですよ！
『豚肉とせりのあっさり炒め』のレシピはこちら＞＞

『牛肉とせりの和風オムレツ』

続いては、見た目のインパクトも◎な、こちらの一皿！
刻んだせりがたっぷり入った、シャキシャキ食感が楽しい大きなオムレツです。

牛肉の強いうまみと、さわやかなせりの香りが好相性！
ご飯のおかずにも、ワインのおともにも◎ですよ～♪
『牛肉とせりの和風オムレツ』のレシピはこちら＞＞

『せりと明太子の卵とじ』

最後は、見た目も美しいこちらの一皿！
緑のせり、黄色の卵、赤の明太子が華やかな卵とじです。

せりはさっと火を通し、香りと食感を残すのがポイント。
明太子の塩気と辛みがアクセントになって、白いご飯がどんどんすすみますよ！
『せりと明太子の卵とじ』のレシピはこちら＞＞

香り高い『せり』をオレンジページのレシピでぜひお楽しみください♪
そのほかのレシピはこちら＞＞

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料理／川津幸子（1、5品目）　植松良枝（2品目）　飛田和緒（3品目）　検見崎聡美（4品目）　撮影／岡本真直（1品目、5品目）　尾田学（2品目）　鈴木泰介（3品目）　対馬一次（4品目）　文／編集部・持田