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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

せりとわかめのスープ

香り高いせりと、ほどよい塩けのわかめがよく合います。

料理：

撮影： 尾田学

せりとわかめのスープ

材料 （2人分）

  • せり　1/2束（約50g）
  • カットわかめ（乾燥）　大さじ1（約2g）
  • 鶏ガラスープの素（顆粒）　小さじ2
  • 塩　ごま油

熱量 19kcal（1人分） 塩分 1.5g（1人分）

作り方

  • わかめはたっぷりの水に5分ほど浸してもどし、ざるに上げてしっかりと水けをきる。せりは根元を切り、長さ2cmに切る。

  • 鍋に水1と3/4カップを入れて中火にかけ、煮立ったらせりとわかめを入れる。再び煮立ったら弱火にしてスープの素を入れ、塩少々で味をととのえる。ごま油小さじ1/2を加えて火を止め、器に盛る。

レシピ掲載日： 2010.2.2

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