せりとわかめのスープ
香り高いせりと、ほどよい塩けのわかめがよく合います。
料理： 植松良枝
撮影： 尾田学
- 熱量 19kcal（1人分）
- 塩分 1.5g（1人分）
材料 （2人分）
- せり 1/2束（約50g）
- カットわかめ（乾燥） 大さじ1（約2g）
- 鶏ガラスープの素（顆粒） 小さじ2
- 塩 ごま油
作り方
わかめはたっぷりの水に5分ほど浸してもどし、ざるに上げてしっかりと水けをきる。せりは根元を切り、長さ2cmに切る。
鍋に水1と3/4カップを入れて中火にかけ、煮立ったらせりとわかめを入れる。再び煮立ったら弱火にしてスープの素を入れ、塩少々で味をととのえる。ごま油小さじ1/2を加えて火を止め、器に盛る。
レシピ掲載日：2010.2.2
