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せりとわかめのスープ

香り高いせりと、ほどよい塩けのわかめがよく合います。

料理:

撮影: 尾田学

せりとわかめのスープ

材料 (2人分)

  • せり 1/2束(約50g)
  • カットわかめ(乾燥) 大さじ1(約2g)
  • 鶏ガラスープの素(顆粒) 小さじ2
  • 塩 ごま油

熱量 19kcal(1人分) 塩分 1.5g(1人分)

作り方

  • わかめはたっぷりの水に5分ほど浸してもどし、ざるに上げてしっかりと水けをきる。せりは根元を切り、長さ2cmに切る。

  • 鍋に水1と3/4カップを入れて中火にかけ、煮立ったらせりとわかめを入れる。再び煮立ったら弱火にしてスープの素を入れ、塩少々で味をととのえる。ごま油小さじ1/2を加えて火を止め、器に盛る。

レシピ掲載日: 2010.2.2

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