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玉ねぎ1個で作れる簡単おかず『玉ねぎのチーズ焼き』のレシピ【おつまみにも！】

2024.02.01

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あと1品どうしよう……となったら、常備野菜「玉ねぎ」1個あれば作れる『玉ねぎのチーズ焼き』はいかが？
薄切りにして広げて焼けば、見た目も華やか！　ピザ用チーズの塩けで、おかずにもおつまみにもぴったりです。

『玉ねぎのチーズ焼き』のレシピ

材料（2人分）

玉ねぎ（小）……1個（約120g）
ピザ用チーズ……40g
塩
こしょう
粗びき黒こしょう

作り方

（1）
玉ねぎは縦半分に切ってから縦に薄切りにしてボールに入れ、塩、こしょう各少々をふって混ぜる。

（2）
フライパンにチーズを直径15cmほどの円形に広げ、玉ねぎをのせて弱めの中火にかける。フライ返しで玉ねぎを押さえながら、チーズの周囲にかるく焼き色がつくまで4～5分焼き、バットに取り出してチーズが固まるまでさます。器に盛って、粗びき黒こしょう少々を散らす。


カリっと焼けたチーズと玉ねぎの甘味がたまりません！　最初に玉ねぎに塩こしょうをして混ぜておくことで、全体に味がなじんでおいしいですよ。玉ねぎがあったらぜひ作ってみてくださいね。

（『オレンジページ』2024年2月2日号より）

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料理／大庭英子　撮影／南雲保夫　スタイリング／阿部まゆこ　文／編集部・堀部

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