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梅みそ

梅の香りとエキスがいっぱいのおいしさを、あえものやサラダで味わえます。1ヶ月くらいでできるので手軽。

主材料:
梅 味噌

フレッシュマンゴープリン

主材料:
マンゴー 牛乳 生クリーム

梅じそ炒飯

梅の酸味と、青じその香りがさわやかな和風味の炒飯です。

主材料:
梅 大葉

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ガーリックゆずシュリンプ

食べごたえのある殻つきえびを、バターとにんにくで香ばしく炒めます。味の決め手は、マジックソルト。ほんのりゆずの風味が香る、上品なシトラス味で、ワインにも合うおしゃれな仕上がりに。つけ合わせはエリンギのほか、カラフルなパプリカもおすすめです。

主材料:
えび エリンギ にんにく

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コリアンダーシードのデュカ

さわやかな柑橘系を思わせるコリアンダーシードをきかせた、ナッツ入りスパイス。パンやサラダにはもちろん、さっと焼いた魚や鶏肉、豚肉にひとふりするだけでごちそうになります。

主材料:
ナッツ

パイナップルラッシー

ラッシーはヨーグルトをベースにしたインドの飲みもの。さわやかな酸味が、カレーの口直しにぴったり。

主材料:
パイナップル ヨーグルト 牛乳

梅おかかスパゲティ

サラッと食べられるお茶漬け感覚のスパゲティ。白ごまで香ばしさをプラスして。

主材料:
梅 鰹節 大葉

パイナップルヨーグルトシャーベット

ヨーグルトで、ほどよい酸味となめらかさをプラス。パイナップルの歯ざわりを楽しんで。

主材料:
パイナップル ヨーグルト

ピーチムース

ヨーグルトを加えて口当たりを軽くさわやかに。生クリームを黄桃の生地と同じ堅さに泡立てるのがポイント。

主材料:
もも ヨーグルト 生クリーム

ブルーベリーチーズケーキ

人気の定番は、やっぱりおいしい。チーズケーキ生地は混ぜて焼くだけと、意外にも簡単です。

主材料:
ブルーベリー チーズ

いちじく田楽

いちじくのやさしい甘みと、みそのこくがマッチ。
デザートにも、和食の前菜にもおすすめです。

主材料:
いちじく 味噌

濃厚ミルクかき氷 とろとろピーチソース

牛乳と練乳で作った氷は、こくのある甘い味わい。桃のソースは皮もいっしょに煮つめれば、美しく淡いピンクになります。

主材料:
もも 砂糖

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