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豚キムチ炒め

キムチの辛みとほどよい酸味がきいた炒めもの。最後にごま油を加えて香りづけすると、風味よくなります。

主材料:
キムチ 豚薄切り肉

そうめんのすまし汁

つるりと口当たりのよいそうめんを具に。麺に塩けがあるので、つゆの味つけは薄めにします。

主材料:
醤油

豆腐のキムチあえ

主材料:
キムチ 豆腐

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ジャークチキン

鶏肉をスパイシーに焼き上げるジャークチキンは、カリブ海に浮かぶ島、ジャマイカの郷土料理。味つけのキーとなるオールスパイスの深みある香りは、肉料理と相性抜群です。

主材料:
鶏手羽 たまねぎ

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丸鶏の香り焼き

野菜といっしょにオーブンでこんがり焼き上げた和風のローストチキン。山椒やしょうがの風味が香る、さわやかな味わいで、ハレの日にぴったりの豪華な一品です。

主材料:
鶏肉

キムチーズチヂミ

カリッと焼けたチーズの香ばしさが、くせになるおいしさ。キムチの辛みをきかせれば、ついつい箸がすすみます。

主材料:
キムチ 卵 春菊 チーズ

菊の甘酢漬け

菊をさっと湯通しして甘酢に漬けるだけ。酢のもの、サラダ、ちらしずしなど、いろいろな料理に彩りを添えてくれます。

主材料:

発酵にんにくみそだれ

どの家庭にも常備してある発酵食品「みそ」。砂糖を加えた〈こくうま〉な味わいに、にんにくをしっかりきかせて食欲を刺激!

主材料:
味噌 にんにく

豆乳とにらのチゲ風スープ

豆乳+にらのビタミンA・Cとキムチの唐辛子を組み合わせた、風邪予防にぴったりのスープ。

主材料:
キムチ にら 豆乳

薄切り肉とにんにくの芽のキムチ炒め

キムチが調味料代わりになる、味つけいらずの炒めものです。

主材料:
キムチ 豚薄切り肉 にんにくの芽 キムチ

きのこのキムチあえ

2種類のきのこをキムチであえました。おつまみにもおすすめです。

主材料:
キムチ えのき しめじ

キムチ入り卵焼き

主材料:
キムチ 卵

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