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油で炒めた高菜のうまみが、いわしにしみこんだ、ごはんのおかず。ごま油に風味がきいています。
主材料：いわし たけのこ 高菜
主材料：牛挽き肉 れんこん 高菜
ザーサイと高菜のシャキシャキの歯ざわりと、独特の持ち味がおいしさの決め手。梅の酸味が食欲をそそります。
主材料：豚肉 高菜 大葉
味つけはバジルソースだけの簡単な炒めもの。モッツァレラチーズは加熱しすぎると溶けてくっつくので、フライパンに入れたらすぐにバジルソースも加えて手早くからめて火を止めます。
主材料：たこ パプリカ チーズ バジル
とろみのついたあんかけおかずなら、さめにくいので最後まで温かくいただけます。おろししょうがをあんにたっぷりと加え、さらにトッピングにも。しょうがのダブル使いを楽しんで。
主材料：豆腐 しいたけ なめこ 三つ葉
豚肉のこくと高菜漬けの風味が相性抜群。白いご飯が何杯でも食べられそう。
主材料：豚薄切り肉 たけのこ 豚バラ肉 高菜
高菜漬けの風味を淡泊なたらにうつしながら煮ます。しょうゆの量は、高菜の塩けによって加減して。
主材料：たら 青梗菜 高菜
豆腐は味がなじみやすいよう、手でくずすのがポイント。高菜の塩けと風味を生かした、和風の味つけがよく合います。
主材料：ツナ缶 豆腐 オクラ 高菜
ご飯に卵を混ぜてから炒めます。２人分ずつ、ぱらりと仕上げて。
主材料：豚挽き肉 卵 高菜
主材料：鶏挽き肉 高菜
高菜の塩けが、味をひきしめます。プリッとしたたこの食感も楽しい！
主材料：たこ 高菜
高菜漬けの酸味がたらの自然な甘みを引き立てます。歯ざわりのよいれんこんが食感のアクセント。
主材料：たら れんこん 高菜
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