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7品
紅白の彩りが鮮やかななます。干し柿を加えて、酸味と甘みの合わさったまろやかな風味に。
主材料：大根 にんじん 柿
時間のあるときに冷凍しておけば、おせち準備がラクになります。冷凍すると繊維がこわれる大根は、少し太めに切ればちょうどいい食感に。甘酢の味なじみもばっちりです。
主材料：大根 にんじん ゆず
生でいただくと甘みがあって、歯ざわりがとてもいい三浦大根は、紅白なますにいちばん合う大根です。
主材料：大根 にんじん
中華では花椒（ホワジャオ）を使いますが、今回は、おなじみの山椒の粉をたっぷりと。独特の風味がたまりません。
主材料：豚挽き肉 なす 長ねぎ 味噌
パックに入った形状のままくるくる巻いて♪ 柔らかな食感で、こどもも食べやすい！
主材料：豚薄切り肉
大根から透ける赤パプリカが、紅白でおめでたい一品。甘酢がきいたなます風の味つけです。
主材料：大根 パプリカ
彩りのよさと甘酢っぱい香りが、食欲をそそります。ごま油の風味がアクセント。
主材料：大根 にんじん
根菜をごま油で風味よく炒めて、ゆずの香りのたれでからめます。歯ごたえのいいおかずです。
主材料：大根 こんにゃく れんこん にんじん
紅白の色合いがおめでたい酢のもの。さっと炒めることで、シャキシャキ感は保ちつつ、超速で味がなじみます。まろやかな味わいになるのも魅力。
主材料：大根 にんじん
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