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紅白なます

生でいただくと甘みがあって、歯ざわりがとてもいい三浦大根は、紅白なますにいちばん合う大根です。

主材料:
大根 にんじん

干し柿入り紅白なます

紅白の彩りが鮮やかななます。干し柿を加えて、酸味と甘みの合わさったまろやかな風味に。

主材料:
大根 にんじん 柿

炒めなますゆず風味

根菜をごま油で風味よく炒めて、ゆずの香りのたれでからめます。歯ごたえのいいおかずです。

主材料:
大根 こんにゃく れんこん にんじん

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たことパプリカのバジルソース炒め

味つけはバジルソースだけの簡単な炒めもの。モッツァレラチーズは加熱しすぎると溶けてくっつくので、フライパンに入れたらすぐにバジルソースも加えて手早くからめて火を止めます。

主材料:
たこ パプリカ チーズ バジル

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サーモンと野菜の香草フリット

「魚のハーブ」と呼ばれるタイムの葉をころもに混ぜた、さわやかな香りのフリット。ころもをまだらに薄くつけると見た目がきれいに仕上がります。

主材料:
鮭 たまねぎ ブロッコリー

大根と赤パプリカの重ねマリネ

大根から透ける赤パプリカが、紅白でおめでたい一品。甘酢がきいたなます風の味つけです。

主材料:
大根 パプリカ

時短なます

紅白の色合いがおめでたい酢のもの。さっと炒めることで、シャキシャキ感は保ちつつ、超速で味がなじみます。まろやかな味わいになるのも魅力。

主材料:
大根 にんじん

紅白なます

彩りのよさと甘酢っぱい香りが、食欲をそそります。ごま油の風味がアクセント。

主材料:
大根 にんじん

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