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「北海道 郷土料理」 でレシピ検索しました 。

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北海道の郷土料理

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石狩鍋

鮭はあらも使って、うまみをたっぷりと引き出して。みそのこくがたっぷりで、ご飯にもよく合います。

主材料:
鮭 豆腐 糸こんにゃく 白菜

鮭と大根の石狩汁

鮭のあらを使った、北海道の石狩鍋風煮ものです。じゃがいもで、とろみとうまみをプラスしました。

主材料:
鮭 こんにゃく にんじん 大根

石狩鍋

鮭から出るうまみと、ほどよい塩けが美味。柔らかく煮えた野菜が、しみじみとしたおいしさです。

主材料:
鮭 にんじん かぶ 春雨

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はちみつチャーシュー

スターアニスの香りを加えるだけで、本格中華の味わいに! おかずにはもちろん、ラーメンやチャーハン、サンドイッチの具などにも◎。

主材料:

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魚介と鶏だんごの寄せ鍋

家族や仲間と鍋を囲む機会が増える年末年始は、寄せ鍋もいつもよりちょっぴり豪華に。魚介と鶏だんご、季節野菜などの華やかな具材に、会話もはずみます。

主材料:
鶏挽き肉 白菜 えび かに

かぶと鮭の石狩鍋風

とろけそうなほど柔らかく煮えたかぶは、甘みが充分に出て抜群のおいしさです。

主材料:
鮭 かぶ

石狩煮

鮭、みそ、じゃがいもなど、石狩鍋でおなじみの組み合わせを、煮ものにアレンジ。

主材料:
鮭 じゃがいも たまねぎ 味噌

豚肉のジンギスカン風

甘辛い下味をつけた羊肉を焼く北海道の名物料理「ジンギスカン」を、豚肉でアレンジ。シャキッと炒めたもやしと、しっかり味の豚肉をいっしょに味わって。

主材料:
豚薄切り肉 もやし

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