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つぶしいちご酢

いちごは、びんの中で粗くつぶすだけなのでラクチン。酢は少量なのでほどよい酸味でそのままでも食べられる、フレッシュないちご酢です。

料理:

撮影: 澤木央子

つぶしいちご酢

材料 (容量500mlのびん1個分)

  • いちご 1パック(約10粒・200g〜250g)
  • 砂糖 大さじ2
  • 酢(あればりんご酢) 大さじ1

作り方

  • いちごは洗って水けを拭き、へたを取る。

  • 保存びんにいちごを入れ、フォークで粗くつぶす。一度にいちごが入らなければ、つぶしてあいたところにいちごを加えながら行う。

    保存びんにいちごを入れ、フォークで粗くつぶす。一度にいちごが入らなければ、つぶしてあいたところにいちごを加えながら行う。

  • 砂糖、酢を加える。

    砂糖、酢を加える。

  • びんのふたをしっかりしめ、上下に振って混ぜ合わせる。冷蔵で10日ほど保存可能。

    びんのふたをしっかりしめ、上下に振って混ぜ合わせる。冷蔵で10日ほど保存可能。

いちごの保存食

「つぶしいちご酢」の食べ方アイディア

牛乳に入れていちごミルクにしたり、ヨーグルトにのせてもおいしいですが、こちらもおすすめ。

つぶしいちご酢を炭酸水で割ってさわやかなドリンクに
炭酸水で割って
甘酸っぱさとしゅわしゅわがたまらない! さわやかなドリンクが完成。
つぶしいちご酢をバニラアイスにのせて、甘すぎない大人味スイーツに
バニラアイスにのせて
酢のおかげで甘すぎない大人味に。見た目にもかわいいスイーツ!

レシピ掲載日: 2023.4.1

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