close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

スナップえんどうと鶏胸肉のしょうが炒め

甘みを引き出したスナップえんどうに、しょうがの風味がよく合います。
さやのシャキシャキとした食感を生かすため、加熱しすぎないのが◎。

料理:

撮影: 鈴木泰介

スナップえんどうと鶏胸肉のしょうが炒め

材料 (2人分)

  • スナップえんどう 13~15個(約150g)
  • 新玉ねぎ(大) 1/2個(約100g)
  • 鶏胸肉 1枚(約200g)
  • しょうが 1かけ
  • 下味
  •  塩 少々
  •  酒 大さじ1/2
  •  片栗粉 小さじ1
  • 合わせ調味料
  •  酒、水 各大さじ1
  •  ごま油 小さじ1
  •  塩、片栗粉 各小さじ1/3
  •  こしょう 少々
  • サラダ油 大さじ1と1/2

調理時間  熱量 316kcal(1人分) 塩分 1.3g(1人分)

作り方

  • スナップえんどうはへたと筋を取る。玉ねぎは幅1.5 cmのくし形切りにする。合わせ調味料の材料を混ぜ合わせる。

    スナップえんどうはへたと筋を取る。玉ねぎは幅1.5 cmのくし形切りにする。合わせ調味料の材料を混ぜ合わせる。

  • しょうがは皮をむいて薄切りにする。鶏肉は小さめのそぎ切りにし、下味の材料を順にまぶす。

  • フライパンにサラダ油、しょうがを入れて中火にかけ、香りが立つまで炒める。スナップえんどう、玉ねぎを加えてさっと炒め、水大さじ1をふってふたをし、1分ほど蒸し焼きにする。鶏肉を加えて4分ほど炒め、合わせ調味料を回し入れて手早くからめる。

レシピ掲載日: 2017.4.2

SHARE

レシピを探す

スナップえんどうを使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2022年09月25日現在

BOOK オレンジページの本

記事検索

SPECIAL TOPICS


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

PRESENT プレゼント

応募期間 
09/06~09/26

【メンバーズ限定プレゼント】だしの香る「しゃぶ鍋スープ」新味4種をセットで!

食材からレシピを探す