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しょうがの甘酢漬け

作りおきOK! 冷蔵庫で約2週間保存可能です。

料理:

撮影: 岡本真直

しょうがの甘酢漬け
  • 熱量 184kcal(全量)
  • 塩分 4.0g(全量)

材料 (作りやすい分量)

  • 作り方参照

作り方

しょうが150gはスプーンなどで皮をこそげ、薄い輪切りにして水に10分ほどさらす。ボールに甘酢だれの材料(酢3/4カップ 砂糖大さじ3 塩小さじ2/3)を混ぜる。
しょうがの水けをきって熱湯でさっとゆで、熱いうちに甘酢だれに入れる。粗熱が取れるまで漬けて味をなじませ、清潔な保存容器に移す。

レシピ掲載日:2015.1.17

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