副菜

しょうがの甘酢漬け

(件)

更新日 2024/4/4

撮影 岡本真直

作りおきOK！　冷蔵庫で約2週間保存可能です。

(件)

更新日 2024/4/4

  • 費用目安

    -

  • カロリー

    184kcal

  • 塩分

    4.0g

※費用や栄養素は全量で算出しています。

材料

作りやすい分量
  • 作り方参照

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1
    しょうが150gはスプーンなどで皮をこそげ、薄い輪切りにして水に10分ほどさらす。ボールに甘酢だれの材料（酢3/4カップ　砂糖大さじ3　塩小さじ2/3）を混ぜる。
  2. 2
    しょうがの水けをきって熱湯でさっとゆで、熱いうちに甘酢だれに入れる。粗熱が取れるまで漬けて味をなじませ、清潔な保存容器に移す。

初出　オレンジページ 2015年1月号