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主食

マルゲリータ風ツイストピザ

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更新日 2025/6/9

マルゲリータ風ツイストピザ
撮影 田村昌裕

冷凍パイシートでかんたん!「ねじねじ形」のユニークなピザ。みんなでちぎりながら食べるのも楽しくて、盛り上がること間違いなしです。玉ねぎの甘みがおいしい自家製トマトソースをたっぷり塗ってどうぞ。

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更新日 2025/6/9

  • 費用目安

    約180円

  • カロリー

    409kcal

  • 塩分

    1.0g

※費用や栄養素は1/4量で算出しています。

レシピを作った人

みない きぬこ

料理家

      女子栄養大学卒業後、料理研究家・枝元なほみ氏のアシスタントを務め、独立。TVや雑誌、書籍で活躍中。母校・女子栄養大学で非常勤講師も務め、後輩の育成にも力を入れている。2児の母として提案する子どももよろこぶ料理やお菓子のレシピにもファンが多い。

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      材料

      26cm四方のもの1枚分
      • 冷凍パイシート(20cm四方のもの)
        2
      • 打ち粉用の小麦粉
        適宜
      • 溶き卵
        適宜
      • 〈ソース〉※

        • ホールトマト缶詰(400g入り)
          1
        • 玉ねぎのみじん切り
          1/2個分
        • にんにくのみじん切り
          小さじ1
        • オリーブオイル
          大さじ2
        • 小さじ1/2
      • 〈具〉

        • バジルの葉
          6
        • モッツァレラチーズ
          100g
      • 〈トッピング〉

        • バジルの葉
          7

      安全に調理していただくために

      作り方

      下準備

      ・オーブンは220℃に予熱しておく。
      ・パイシートは室温に10分ほど置いて半解凍しておく。
      ・鍋に、にんにく、オリーブオイルを中火で熱し、香りが立ったら玉ねぎを加えて2分炒める。しんなりしたらホールトマト、塩を加えてトマトをつぶしながら混ぜ、10分ほど煮つめて火を止める。
      ・〈具〉は小さくちぎる。

      調理

      1. 1

        パイシートは2枚とも打ち粉をし、26cm四方にめん棒でのばし、フォークでまんべんなく穴をあける。1枚をオーブン用シートにのせ、〈ソース〉を塗って〈具〉をのせる。ただし、モッツァレラチーズは20g残しておく。

      2. 2

        もう1枚のパイシートをかぶせ、空気を抜くように上からかるく押さえる。中央に口径約6cmの器を置き、放射状に12本切り込みを入れる。

      3. 3

        生地の中央を残し、根元部分を持ってちぎれないように注意しながら3回ねじる。中央の器をはずす。

      4. 4

        表面に溶き卵を塗り、中央に残りのモッツァレラチーズをのせる。シートごと天板にのせて220℃のオーブンで15分ほど焼く。器に盛って、〈トッピング〉をのせる。

      初出 オレンジページ 2016年12/2号

       
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