主食
マルゲリータ風ツイストピザ
更新日 2025/6/9
撮影 田村昌裕
冷凍パイシートでかんたん！「ねじねじ形」のユニークなピザ。みんなでちぎりながら食べるのも楽しくて、盛り上がること間違いなしです。玉ねぎの甘みがおいしい自家製トマトソースをたっぷり塗ってどうぞ。
更新日 2025/6/9
- 費用目安
約180円
- カロリー
409kcal
- 塩分
1.0g
※費用や栄養素は1/4量で算出しています。
材料
26cm四方のもの1枚分
- 冷凍パイシート（20cm四方のもの）2枚
- 打ち粉用の小麦粉適宜
- 溶き卵適宜
〈ソース〉※
- ホールトマト缶詰（400g入り）1缶
- 玉ねぎのみじん切り1/2個分
- にんにくのみじん切り小さじ1
- オリーブオイル大さじ2
- 塩小さじ1/2
〈具〉
- バジルの葉6枚
- モッツァレラチーズ100g
〈トッピング〉
- バジルの葉7枚
作り方
下準備
・オーブンは220℃に予熱しておく。
・パイシートは室温に10分ほど置いて半解凍しておく。
・鍋に、にんにく、オリーブオイルを中火で熱し、香りが立ったら玉ねぎを加えて2分炒める。しんなりしたらホールトマト、塩を加えてトマトをつぶしながら混ぜ、10分ほど煮つめて火を止める。
・〈具〉は小さくちぎる。
調理
- 1
パイシートは2枚とも打ち粉をし、26cm四方にめん棒でのばし、フォークでまんべんなく穴をあける。1枚をオーブン用シートにのせ、〈ソース〉を塗って〈具〉をのせる。ただし、モッツァレラチーズは20g残しておく。
- 2
もう1枚のパイシートをかぶせ、空気を抜くように上からかるく押さえる。中央に口径約6cmの器を置き、放射状に12本切り込みを入れる。
- 3
生地の中央を残し、根元部分を持ってちぎれないように注意しながら3回ねじる。中央の器をはずす。
- 4
表面に溶き卵を塗り、中央に残りのモッツァレラチーズをのせる。シートごと天板にのせて220℃のオーブンで15分ほど焼く。器に盛って、〈トッピング〉をのせる。
初出 オレンジページ 2016年12月号
