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めんつゆのうまみがきいた、ご飯によく合う甘辛味。ひき肉はかたまりを残して食べごたえUP。
料理： 武蔵裕子
撮影： 木村 拓（東京料理写真）
熱量 276kcal（1人分）
塩分 2.8g（1人分）
ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り除き、斜め半分に切る。フライパンにひき肉をほぐさずに入れ、強めの中火にかける。
木べらでひき肉を大きくくずしながら炒める。色が変わってきたら、ピーマンを加えてさっと炒め、ふたをして2分ほど蒸し焼きにする。めんつゆを回し入れ、汁けの部分にカレー粉を加える。強火にし、フライパンを揺すりながら、なじむまで手早く炒める。
レシピ掲載日： 2020.4.17
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