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主食

鶏天風どんぶり

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更新日 2025/6/17

鶏天風どんぶり
撮影 福尾美雪

ささ身×揚げだまで、いっしょに食べるとまるで鶏天!?

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更新日 2025/6/17

  • 費用目安

    約1500円

  • カロリー

    530kcal

  • 塩分

    3.0g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

上田 淳子

料理家

      料理研究家。辻学園調理技術専門学校卒業後、同校の西洋料理研究職員を経て渡欧。フランスのミシュラン星つきレストラン、スイスのホテルなどで料理修業を積み、帰国後に料理研究家として独立。自宅で料理教室を主宰するほか、テレビや雑誌など多数のメディアで活躍。確かな技術とわかりやすい解説に定評がある。

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      材料

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      2人分
      • 温かいご飯 どんぶり
        2杯分
      • 鶏ささ身(大)
        2
      • かに風味かまぼこ
        6
      • 揚げだま
        大さじ4
      • 万能ねぎの小口切り
        好きなだけ
      • めんつゆ(3倍希釈)
        大さじ2
      • 大さじ1
      • ふたつまみ
      • ※「ひとつまみ」は、親指、人さし指、中指でつまんだ量のこと。

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        耐熱の皿かボールにささ身を入れ、塩と酒をふる。ラップをかけて電子レンジ(600W)で2分30秒加熱。取り出し、さわれるくらいまでさます。

      2. 2

        器にご飯を等分に盛り、かにかまを手でほぐしながら等分にのせる。

      3. 3

        手でささ身をほぐし、かにかまの上に等分にのせる。揚げだま、万能ねぎを等分にのせ、めんつゆを等分にかける。

      初出 オレンジページ 2020年4/2号

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            レシピを作った人

            上田 淳子

            料理家

                料理研究家。辻学園調理技術専門学校卒業後、同校の西洋料理研究職員を経て渡欧。フランスのミシュラン星つきレストラン、スイスのホテルなどで料理修業を積み、帰国後に料理研究家として独立。自宅で料理教室を主宰するほか、テレビや雑誌など多数のメディアで活躍。確かな技術とわかりやすい解説に定評がある。

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                  今日の献立

                  主食

                  とろとろチーズのキーマドーム

                    副菜

                    レタスと貝割れのはちみつレモンあえ

                    • 36kcal
                    副菜

                    ズッキーニとナッツのサラダ

                    • 70kcal

                    オレンジページ 7/17号

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