しいたけとクレソンのベーコン炒め
ほろ苦いクレソンとしいたけのうまみが絶妙にマッチ！ 最後にしょうゆをからめて香ばしく仕上げます。
料理： 枝元なほみ
撮影： 川浦堅至
- 熱量 112kcal（1人分）
- 塩分 1.0g（1人分）
材料 （2人分）
- 生しいたけ 6個
- クレソン 2束（約100g）
- ベーコン 2枚
- にんにくの薄切り 1/2かけ分
- オリーブ油 大さじ1/2
- 酒 しょうゆ
作り方
しいたけは石づきを切って、幅5mmに切る。クレソンは葉先と茎に分け、食べやすく切る。ベーコンは幅1.5cmほどに切る。
フライパンにオリーブ油、ベーコン、にんにくを弱めの中火で熱し、香りが立つまで炒める。しいたけを加えて炒め、しいたけがかるくしんなりとしたら強火にし、クレソンの茎を加えて炒め合わせる。酒大さじ1、しょうゆ大さじ1/2を回し入れてからめる。火を止め、クレソンの葉先を加えて混ぜる。
レシピ掲載日：2009.6.2
「しいたけ」を使ったその他のレシピ
