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ほろ苦いクレソンとしいたけのうまみが絶妙にマッチ！ 最後にしょうゆをからめて香ばしく仕上げます。
料理： 枝元なほみ
撮影： 川浦堅至
熱量 112kcal（1人分）
塩分 1.0g（1人分）
しいたけは石づきを切って、幅5mmに切る。クレソンは葉先と茎に分け、食べやすく切る。ベーコンは幅1.5cmほどに切る。
フライパンにオリーブ油、ベーコン、にんにくを弱めの中火で熱し、香りが立つまで炒める。しいたけを加えて炒め、しいたけがかるくしんなりとしたら強火にし、クレソンの茎を加えて炒め合わせる。酒大さじ1、しょうゆ大さじ1/2を回し入れてからめる。火を止め、クレソンの葉先を加えて混ぜる。
レシピ掲載日： 2009.6.2
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