副菜
しいたけとクレソンのベーコン炒め
更新日 2025/6/4
撮影 川浦堅至
ほろ苦いクレソンとしいたけのうまみが絶妙にマッチ！ 最後にしょうゆをからめて香ばしく仕上げます。
更新日 2025/6/4
- 費用目安
約260円
- カロリー
112kcal
- 塩分
1.0g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- 生しいたけ6個
- クレソン2束
- ベーコン2枚
- にんにくの薄切り1/2かけ分
- オリーブ油大さじ1/2
- 酒大さじ1
- しょうゆ大さじ1/2
作り方
調理
- 1
しいたけは石づきを切って、幅5mmに切る。クレソンは葉先と茎に分け、食べやすく切る。ベーコンは幅1.5cmほどに切る。
- 2
フライパンにオリーブ油、ベーコン、にんにくを弱めの中火で熱し、香りが立つまで炒める。しいたけを加えて炒め、しいたけがかるくしんなりとしたら強火にし、クレソンの茎を加えて炒め合わせる。酒大さじ1、しょうゆ大さじ1/2を回し入れてからめる。火を止め、クレソンの葉先を加えて混ぜる。
初出 Cooking 2009年6/2売号