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オクラの豚肉ロール焼き

味つけは塩、こしょうだけ。豚バラのうまみをオクラにうつしながら、カリッと焼き上げて。

料理:

撮影: 川浦堅至

オクラの豚肉ロール焼き
  • 熱量 171kcal(1人分)
  • 塩分 0.9g(1人分)

材料 (2人分)

  • オクラ 10本
  • 豚バラ薄切り肉 5枚(約80g)
  • サラダ油 塩 
  • 粗びき黒こしょう

作り方

オクラはへたの先を切って、がくのまわりをぐるりとむく。豚肉は長さを半分に切る。オクラ1本に豚肉1切れを斜めに巻きつけ、巻き終わりをかるく押さえる。
フライパンにサラダ油少々を中火で熱し、【1】を巻き終わりを下にして並べ入れる。肉の色が変わったら、ときどきころがしながら焼きつける。こんがりと焼き色がついたら、塩小さじ1/4~1/3、粗びき黒こしょう少々をふる。

レシピ掲載日:2009.6.2

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