オクラの豚肉ロール焼き
味つけは塩、こしょうだけ。豚バラのうまみをオクラにうつしながら、カリッと焼き上げて。
料理： 枝元なほみ
撮影： 川浦堅至
- 熱量 171kcal（1人分）
- 塩分 0.9g（1人分）
材料 （2人分）
- オクラ 10本
- 豚バラ薄切り肉 5枚（約80g）
- サラダ油 塩
- 粗びき黒こしょう
作り方
オクラはへたの先を切って、がくのまわりをぐるりとむく。豚肉は長さを半分に切る。オクラ1本に豚肉1切れを斜めに巻きつけ、巻き終わりをかるく押さえる。
フライパンにサラダ油少々を中火で熱し、【1】を巻き終わりを下にして並べ入れる。肉の色が変わったら、ときどきころがしながら焼きつける。こんがりと焼き色がついたら、塩小さじ1/4～1/3、粗びき黒こしょう少々をふる。
レシピ掲載日：2009.6.2
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