主菜
オクラの豚肉ロール焼き
更新日 2025/6/4
撮影 川浦堅至
味つけは塩、こしょうだけ。豚バラのうまみをオクラにうつしながら、カリッと焼き上げて。
更新日 2025/6/4
- 費用目安
約340円
- カロリー
171kcal
- 塩分
0.9g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- オクラ10本
- 豚バラ薄切り肉5枚
- サラダ油少々
- 塩1/4～1/3
- 粗びき黒こしょう少々
作り方
調理
- 1
オクラはへたの先を切って、がくのまわりをぐるりとむく。豚肉は長さを半分に切る。オクラ1本に豚肉1切れを斜めに巻きつけ、巻き終わりをかるく押さえる。
- 2
フライパンにサラダ油少々を中火で熱し、【1】を巻き終わりを下にして並べ入れる。肉の色が変わったら、ときどきころがしながら焼きつける。こんがりと焼き色がついたら、塩小さじ1/4～1/3、粗びき黒こしょう少々をふる。
初出 Cooking 2009年6月号