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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

しし唐のきゃら煮

削り節を多めに使い、しっかり味で炒め煮に。多めに作って、常備菜やおべんとうのおかずにしても重宝します。

料理：

撮影： 対馬一次

材料 （作りやすい分量、2～3人分）

  • しし唐辛子　2パック
  • 削り節　2パック（10g）
  • A
  • 　砂糖　小さじ1
  • 　しょうゆ　大さじ1と1/2～2
  • 　酒、みりん　各大さじ1
  • ごま油

熱量 92kcal（1人分） 塩分 1.3g（1人分）

作り方

  • しし唐辛子はへたを切り、包丁で切り込みを入れる。Aを混ぜ合わせる。

  • 鍋にごま油大さじ1を中火で熱し、しし唐辛子を2～3分炒める。Aを加えて炒め、汁けがほとんどなくなったら削り節を加え、大きく混ぜてからめる。

レシピ掲載日： 2009.6.2

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