副菜
しし唐のきゃら煮
更新日 2025/6/5
撮影 対馬一次
削り節を多めに使い、しっかり味で炒め煮に。多めに作って、常備菜やおべんとうのおかずにしても重宝します。
更新日 2025/6/5
- 費用目安
約90円
- カロリー
92kcal
- 塩分
1.3g
※費用や栄養素は1/3量で算出しています。
材料
作りやすい分量、2～3人分
- しし唐辛子2パック
- 削り節2パック
A
- 砂糖小さじ1
- しょうゆ大さじ1と1/2
- 酒大さじ1
- みりん大さじ1
- ごま油大さじ1
作り方
調理
- 1
しし唐辛子はへたを切り、包丁で切り込みを入れる。Aを混ぜ合わせる。
- 2
鍋にごま油大さじ1を中火で熱し、しし唐辛子を2～3分炒める。Aを加えて炒め、汁けがほとんどなくなったら削り節を加え、大きく混ぜてからめる。
初出 Cooking 2009年6月号