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にんじんとハムのサラダ

しょうゆとはちみつを加えたドレッシングでまろやかな味わいに。

料理:

撮影: 南雲保夫

材料 (2人分)

  • にんじん 1本(約150g)
  • ハム 5枚
  • ドレッシング
  •  オリーブオイル 大さじ1
  •  レモン汁 小さじ2
  •  しょうゆ、はちみつ 各小さじ1/2
  •  塩 小さじ1/4
  •  粗びき黒こしょう 少々

熱量 173kcal(1人分) 塩分 0.8g(1人分)

作り方

  • にんじんは皮をむいて長さ4cmに切り、縦にせん切りにする。ハムは半分に切って、細切りにする。ボールにドレッシングの材料を混ぜ合わせる。

  • にんじんは塩少々を加えた熱湯でさっとゆで、ざるに上げて水けをきる。熱いうちに【1】のボールに加え、さっとあえる。粗熱が取れたらハムを加え、混ぜ合わせて器に盛る。

レシピ掲載日: 2010.10.17

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